ФЛОРЕНЦИЯ, 2 НОЧИ
Relais Santa Croce

Отель занимает благородное палаццо, выстроенное в XVIII веке между базиликой Санта-Кроче и собором Санта-Мария-дель-Фьоре. Это невероятно, но здесь удалось совместить роскошь флорентийского ренессанса и бескомпромиссный современный комфорт: антикварная мебель, потолочные фрески, аутентичная мозаика и паркет – плюс многофункциональные джакузи, кровати премиум-класса и белоснежные халаты ETRO. Добравшись до последнего этажа можно полюбоваться роскошной люстрой, когда-то украшавшей бальный зал, выполненный по проекту Леонардо да Винчи.
В ресторане Guelfi & Ghibellini распоряжается Никколо Де Риу. Шеф-повар обладает острым творческим чутьем, позволяющим ему подчеркивать лучшее в традиционных блюдах, и знаменит своим пристрастием к высочайшему качеству исходных продуктов, которые закупаются под его руководством каждое утро на рынке Сан-Амброджио в 400 метрах от отеля.

Relais & Châteaux Ristorante Enoteca Pinchiorri

Здесь новаторски готовят и подают великолепные блюда, объединенные общей темой: флорентийская классика, переосмысленная на заданном современностью уровне высокой кухни. Шеф-повар Анни Феольд внимательно исследовала и изучала традиционные рецепты и методы, прежде чем решиться исполнить их в современном и даже авангардном стиле.

Среди аутентичных продуктов chiocciole di vigna – крошечная виноградная улитка, дегустация которой является частью итальянской культуры с незапамятных времен, и нежное мясо свиней породы Мора-Романьола. Из chiocciole di vigna Анни Феольд готовит рагу, которое подает к аньолотти с начинкой из поленты, а запеченный на вертеле окорок Мора-Романьола взбадривает красным луком, яблоками и домашней горчицей.

САН—ДЖУСТИНО-ВАЛЬДАРНО, 1 НОЧЬ
Il Borro

Роскошная собственность семьи Феррагамо: 1100 гектаров оливковых рощ и виноградников, деревушка Борро и усадьба с великолепной виллой XIX века, действующими винодельней и фермой. Благодаря тщательной реставрации все постройки были восстановлены в своей былой славе и теперь возвышаются над долиной Вальдарно хранителями местных традиций и культуры. Неотъемлемы от региона органические вина и оливковое масло, которые производятся здесь традиционными методами.

Пребывание здесь – это полное погружение в Тоскану, когда комфорт эксклюзивного гостеприимства встречается с жизнью в современном сельскохозяйственном поместье. Продумано всё – от винных туров и кулинарных мастер-классов до богатого меню спа-процедур в салоне La Corte и изысканных ужинов в ресторане Osteria del Borro.

КОРТОНА (АРЕЦЦО), 1 НОЧЬ
Relais Il Falconiere & Spa

Трехсотлетняя семейная резиденция Сильвии и Рикардо Баракки среди виноградников и оливковых деревьев. Мастерски отреставрированный особняк XVII века вызывает восхищение: яркий образец простого и изящного стиля тосканской архитектуры с типичными фресками, старинной мебелью, тканями ручной работы и кроватями, украшенными ковкой.

С террас бывшего зимнего сада, наполненных ароматами роз, взгляду открываются великолепные сельские пейзажи Кортоны. Ресторан устроен в старинном лимонарии, здесь готовят и подают традиционные блюда, отражающие вкусы и ароматы терруара. Спа-центр Thesan Etruscan Spa знаменит своим дворцовым интерьером и роскошными ритуалами. Интересный винный погреб – хозяин с удовольствием проводит экскурсии и дегустации, в том числе и на виноградниках поместья.

Рядом – церковь Santa Maria delle Grazie, спроектированная Франческо ди Джорджо Мартини при участии Луки Синьорелли в 1484 году. Несмотря на небольшие размеры, её архитектура реализует все основные принципы ренессанса.

ПЕРУДЖА, 1 НОЧЬ
Курортный отель Borgo dei Conti Resort

Роскошная природа Умбрии стала замечательной декорацией для этого великолепного средневекового поместья: впечатляющая коллекция неоготических зданий, часовня в стиле барокко, окруженная старинным парком и оливковыми рощами. Большой пейзажный бассейн с баром и палубами для загара, итальянские сады, цветущие внутренние дворики и тенистые аллеи объединяются для создания идеального отдыха. Современный декор номеров и элегантность лаунджей погружает в расслабляющую атмосферу полного благополучия. Работают два ресторана, лаундж-бар, спа-салон.

Рядом – школа шоколада Perugina School of Chocolate, кафе Caffè-Pasticceria Sandri

НОРЧА, 1 НОЧЬ
Palazzo Seneca

Норча, город Святого Бенедикта в самом сердце Национального парка Монти-Сибиллини, столица черного трюфеля и итальянских мясных деликатесов. Palazzo Seneca, возведенный в XVI веке, охотно рассказывает историю этого региона; управители братья Бьянкони гордятся славной 160-летней традицией гостеприимства своей семьи. Над детальной реконструкцией особняка работали лучшие умбрийские мастера, используя уникальные материалы и предметы декора, чтобы создать идеальную гармонию между комфортом и дизайном, оттенками красок и освещением. Ароматами изысканных блюд готов восхищать ресторан Vespasia.

Рядом с отелем – охота на трюфели, удивительные деликатесы на Корсо Серторио в Норче.