ФЛОРЕНЦИЯ, 2 НОЧИ
Relais Santa Croce

Отель в бывшем дворце Софи Джакометти, бережно отреставрированном с сохранением оригинальных фресок и аутентичных деталей – очаровательное место в двух шагах от главных достопримечательностей города. Великолепные номера и люксы с видом на флорентийские крыши и базилику Санта-Кроче эффектно сочетают антикварную мебель с современным дизайном и роскошью отделки. Безупречное ненавязчивое обслуживание создает впечатление, что вас приветствуют добрые друзья в своей резиденции.

Рестораном Guelfi & Ghibellini распоряжается Никколо Де Риу. Шеф-повар обладает острым творческим чутьем, позволяющим ему подчеркивать лучшее в традиционных блюдах, и знаменит своим пристрастием к высочайшему качеству исходных продуктов, которые закупаются под его руководством каждое утро на рынке Сан-Амброджио в 400 метрах от отеля. Но не кулинарные приемы определяют хорошую итальянскую кухню, а врожденное чувство гармонии, свойственное лучшим мастерам.

Рядом ресторан Relais & Châteaux Ristorante Enoteca Pinchiorri

Здесь новаторски готовят и подают великолепные блюда, объединенные общей темой: флорентийская классика, переосмысленная на заданном современностью уровне высокой кухни. Шеф-повар Анни Феольд, первой в Италии получившая 3 мишленовские звезды, внимательно исследовала и изучала традиционные рецепты и методы, прежде чем решиться исполнить их в современном и даже авангардном стиле.

Среди аутентичных продуктов chiocciole di vigna – крошечная виноградная улитка, дегустация которой является частью итальянской культуры с незапамятных времен, и нежное мясо свиней породы Мора-Романьола.

САН-ДЖУСТИНО ВАЛДАРНО,
2 НОЧИ
Il Borro

Роскошная собственность семьи Феррагамо: 1100 гектаров оливковых рощ и виноградников, деревушка Борро и усадьба с великолепной виллой XIX века, действующими винодельней и фермой. Благодаря тщательной реставрации все постройки были восстановлены в своей былой славе и теперь возвышаются над долиной Вальдарно хранителями местных традиций и культуры. Неотъемлемы от региона органические вина и оливковое масло, которые производятся здесь традиционными методами.

Пребывание здесь – это полное погружение в Тоскану, когда комфорт эксклюзивного гостеприимства встречается с жизнью в современном сельскохозяйственном поместье. Продумано всё – от винных туров и кулинарных мастер-классов до богатого меню спа-процедур в салоне La Corte и изысканных ужинов в ресторане Osteria del Borro.

Еженедельное закрытие:
Главный ресторан – обед (с 1 мая по 31 октября).

Ежегодное закрытие:
Отель – с 7 января по 31 марта и с 14 ноября по 21 декабря.
Главный ресторан – с 1 января по 9 марта и с 14 ноября по 21 декабря.
Osteria del Borro – с 1 января по 31 марта и с 14 ноября по 21 декабря.

КАСТЕЛЬНУОВО-БЕРАРДЕНГА,
2 НОЧИ
Hotel Borgo San Felice

Локация в самом сердце долины Кьянти одарила Borgo San Felice беззаботный атмосферой dolce vita, сочетающей в себе гедонизм с радостным приятием каждого дня. Замечательная собственность состоит из целой средневековой деревушки, включая старинную часовню и легендарные винные погреба. 29 номеров и 31 именной люкс, оформленные в стиле ретро-шик, смотрят окнами на чудесный сад. Выбор удовольствий бесконечен: аутентичная кухня, дегустации лучших вин, длительные прогулки, исследования живописных деревень, велосипедные маршруты меж виноградников и оливковых рощ, вдохновенный релакс в Botanic Spa (внимание винотерапии).

Еженедельное закрытие:
Главный ресторан – обед и вечер понедельника (с 11 апреля по 12 ноября). «Остерия дель Гриджио» – обед (с 11 апреля по 12 ноября).

Ежегодное закрытие:
С 14 ноября по 10 апреля.

МОНТАЛЬЧИНО, 2 НОЧИ
Castello Banfi Wine Resort

Отель в центре винодельческого поместья площадью в 2830 гектаров – вечные зеленые холмы, виноградные лозы, сливовые сады, оливковые рощи. Каменные стены его владений были сложены в начале XVIII века вокруг замка, называвшегося в то время Poggio alle Mura. Сегодня этот средневековый крепостной комплекс превращен в знаменитейший курорт, гордо возвышающийся над своими престижными виноградниками. Поскольку великолепные вина требуют соответствующего гостеприимства, декор бывших фермерских зданий был доверен известному дизайнеру интерьеров Федерико Форке. Он спроектировал элегантные люксы, уютную гостиную и рестораны так, чтобы все они располагали к дегустации изысканных вин, производимых семьей Мариани.

Ежегодное закрытие:
Отель – с 1 января по 23 марта и с 14 ноября по конец марта.
Главный ресторан – с 1 января по 9 марта и с 18 декабря до середины марта.
La Taverna – с 1 января по 8 февраля и с 18 декабря по середину февраля.

Рядом Relais & Châteaux Caino

Друзья детства, Маурицио Меникетти и шеф-повар Валерия Пиччини, открыли этот ресторан в 1987 году в помещении, где когда-то родители Маурицио держали тратторию – в одном из каменных домов открыточной деревушки Монтемерано. В Caino с его девятью столиками царит уютная атмосфера настоящего тосканского ресторана – это волшебное место для гурманов просто обязательно для посещения.

КОРТОНА (АРЕЦЦО), 2 НОЧИ
Relais Il Falconiere & Spa

Трехсотлетняя семейная резиденция Сильвии и Рикардо Баракки среди виноградников и оливковых деревьев. Мастерски отреставрированный особняк XVII века вызывает восхищение: яркий образец простого и изящного стиля тосканской архитектуры с типичными фресками, старинной мебелью, тканями ручной работы и кроватями, украшенными ковкой.

С террас бывшего зимнего сада, наполненных ароматами роз, взгляду открываются великолепные сельские пейзажи Кортоны. Ресторан устроен в старинном лимонарии, здесь готовят и подают традиционные блюда, отражающие вкусы и ароматы терруара. Спа-центр Thesan Etruscan Spa знаменит своим дворцовым интерьером и роскошными ритуалами. Интересный винный погреб – хозяин с удовольствием проводит экскурсии и дегустации, в том числе и на виноградниках поместья.

Ежегодное закрытие: с 8 января по 31 марта